Avis de clients : Marion Gallaine, La Bonbonnière

Marion Gallaine,
Groupe La Bonbonnière,
Paris

Propos recueillis par Audrey Naït-Challal, journaliste

La Bonbonnière c’est une trentaine de restaurants en France répartis sur deux enseignes : Les Fils à Maman proposant des plats « comme chez maman » et Le Clan des Mamma, mettant à l’honneur une cuisine italienne qui rend hommage aux “mama” généreuses et chaleureuses. Ce groupe dynamique à taille humaine est animé par un management de proximité qui place la qualité et la sécurité alimentaire au cœur de ses préoccupations. Son identité passe aussi par la déco. Marion endosse la double casquette de responsable du marketing et de la décoration.

Avec Maison Bonami,  la sélection est déjà faite et elle est pointue en terme de graphisme et de design. Je sais qu’avec des références Maison Bonami, je ne me trompe pas !

Racontez-nous votre rencontre avec Maison Bonami ?

Pour la décoration des restaurants, je cherchais du papier peint car c’est pour moi un élément fort et marqué. Et puis, c’est finalement une solution assez économique. Au cours de mes recherches, j’ai découvert Maison Bonami complètement par hasard. J’ai passé une première commande en 2023. L’année suivante, j’ai fait la connaissance de Bianca et Morgane, les deux créatrices de Maison Bonami, sur le salon Maison & Objets. Les gros « faiseurs » de papiers peints proposent un choix immense, sans sélection. Avec Maison Bonami,  la sélection est déjà faite et elle est pointue en terme de graphisme et de design. Je sais qu’avec des références Maison Bonami, je ne me trompe pas. Je suis toujours ravie de découvrir leurs nouveaux motifs ! 

Vers quels modèles vous êtes-vous tournés et pour quelles raisons ?

Les établissements Les fils à Maman étant volontairement chargés avec des cadres, des étagères de livres et de jouets, nous avons des papiers assez classiques. En revanche, pour Le Clan des Mamma, le papier peint constitue un élément central de la décoration. Pour le restaurant Giorgia, à Nantes, j’ai  choisi un graphisme plutôt floral aux tons verts :  le papier peint floral Golden Leaves, créé par le studio de designer Bleu Cobalt. Nous l’avons utilisé non seulement pour les murs et mais aussi pour le plafond !

Puis, pour le restaurant Mia Nonna, à Nantes, je suis partie sur des tons roses, toujours dans une ambiance florale mais abstraite avec le papier peint graphique Milano Pop de la designer Clémentine Chambon. Pour Bianca, notre restaurant de Reims, nous avons posé le papier peint Canopée, dessiné par l’artiste Caroline Péron : j’ai été séduite par son effet crayon de papier.

Enfin, j’ai opté pour le papier peint à rayures Eliott dans plusieurs établissements.
Tous les derniers Clans des Mamma redécorés l’ont été avec du papier peint Maison Bonami. L’idée est que l’on reconnaisse tout de suite l’identité de l’enseigne sans être dans une ambiance « chaîne ». À terme, nous aimerions créer nos propres design de papiers peint avec Maison Bonami. Nous allons leur en parler !

Avez-vous de retours de vos clients ?

Oui, certains nous le disent mais je le constate surtout sur les réseaux sociaux. Les gens photographient beaucoup la déco et le papier peint en particulier. 

Trois mots pour décrire l'esprit Maison Bonami ?

Bohème. Graphique. Original.